Schon seit der Antike haben die Griechen versucht, Wege zu finden, um den unschätzbaren Wert der Oliven auszudrücken. Deshalb gibt es auch viele Mythen, die sich auf ihre Herkunft beziehen. Einer von ihnen, und wahrscheinlich auch der berühmteste, ist der Mythos des Wettbewerbes zwischen der Göttin Athene und des Gotten Poseidon, als sie den Schutz der Stadt, die später genannte Athen, beanspruchten. Dem Mythos zufolge wurden die beiden Götter eingeladen, ihr Geschenk zu präsentieren, um ihren Namen zu sichern. Zuerst verursachte Poseidon, der seinen Dreizack auf den Boden schlug, eine große Meerwasserwelle in der Wohngegend. Athene hingegen stieß mit ihrem Speer in einen Felsen und der erste Olivenbaum voller Früchte erschien am Tor der Akropolis. Da der erste von göttlicher Hand gepflanzte Olivenbaum den Bewohnern Nahrung und Holz lieferte, galt er als heiliges und wertvolles Geschenk. Aus diesem Grund wird zu Recht das daraus gewonnene Olivenöl als “flüssiges Gold” bezeichnet.